Crêpes

                                                        Pour 24 crêpes environ

  Ingrédients:

250 g de farine (moi je fais moitié farine, moitié maïzena)

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile

3 œufs

1/2 de lait

2 cuillères à soupe de sucre

 

  Préparation:

Mettez la farine tamisée dans une terrine et faites un puits au centre.

Ajoutez les œufs battus en omelette, mélangez-les à la farine avec un fouet, en incorporant petit à petit le lait.

Battez quelques minutes pour que la pâte soit parfaitement lisse.

Ajoutez alors l'huile, le sel et le sucre battez à nouveau la pâte doit être fluide et onctueuse. Laissez reposer 1 heure.