Pour 12 muffins
Ingrédients:
3 œufs
120g de sucre
1 cuillère à café de vanille liquide
8 cl d'huile neutre
12 cl de crème fraiche liquide
100 g de poudre d'amande
un sachet de levure chimique
150 g de farine
2 pommes coupées en dés
Réalisation:
Battre
les œufs avec le sucre, ajouter la vanille et continuer à battre
jusqu’à ce que le mélange double de volume ajouter la crème fraiche,
l'huile puis la poudre d'amande, la levure et la farine.
Ajouter enfin les petits dés de pommes.
Placer
des caissettes dans un moule à muffins. Les remplir de la préparation
(facultatif vous pouvez parsemer d'amandes effilées)
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes environ.
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