Petite pièce montée

                                                Réalisée avec l'aide de mon mari Thierry

Ingrédients:

Pâte à choux (voir chouquettes)

Crème pâtissière parfumée au kirch

Glaçage au sucre (caramel blond maison)

 

Préparation:

Garnissez une poche à douille avec la pâte à choux, dressez les choux le plus régulièrement possible sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

Cuire à four chaud 15 à 20 minutes à (200°).

Percez un trou à l'aide d'une douille dans la base des choux, à l'aide d'une poche munie d'une douille remplissez les choux de crème.

Trempez le haut des choux dans le caramel encore chaud, laissez refroidir avant de manipuler les choux.

 

Montage:

 Trempez un côté du chou dans le caramel, pour réaliser un point de colle répétez l'opération pour assembler les choux .

Pour tous les étages répétez l'opération en plaçant les choux en quinconce.

Pour la déco j'ai collé des petites fleurs en sucre.