Rillettes de sardines

 

                                                   Pour 4 personnes

 Ingrédients:

2 boites de sardine à l'huile

3 cuillères à soupe de fromage blanc 20% MG

1 cuillère à café de vinaigre blanc

Quelques brins de ciboulette et persil

Sel

Poivre

 

 Préparation:

Lavez puis hachez le persil et la ciboulette.

Réservez une cuillère à soupe de ciboulette.

Égouttez les sardines et écrasez-les à la fourchette en incorporant le fromage blanc, le vinaigre, puis les herbes, sel et poivre.

Réservez les rillettes 20 minutes dans le réfrigérateur avant de les présenter avec des toasts.

Parsemez de ciboulette et dégustez.