Ingrédients:
400 ml de lait de coco
20 cl de crème fraîche
100 g de sucre
2 jaunes d’œufs
Préparation:
Faire chauffer le lait de coco et la crème, en évitant l’ébullition.
Fouetter le sucre et les jaunes.
Verser le mélange lait/crème sur les jaunes et mélanger.
Remettre la casserole, sur feu moyen et remuer jusqu'au nappage de la cuillère.
Retirer la casserole, laisser refroidir et turbiner.
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