Gâteau à l'ananas

 

Moule à manqué de 24 cm                                                                                                    

 Ingrédients:

1 boite d'ananas

200 g de beurre mou

200 g de sucre

200 g de farine

4 œufs

1 sachet de levure

2 cuillère à soupe de rhum

caramel: 100 g de sucre

 

Préparation:

Égouttez les tranches d'ananas.

Préparez le caramel lorsqu'il est bien doré  le verser dans le moule à manqué bien nappé le fond.

Poser sur le caramel les tranches d'ananas.

Dans un saladier travaillez le beurre pour le rendre crémeux, ajoutez le sucre, mélangez bien afin que se soit onctueux puis incorporez les œufs l'un après l'autre. Ajoutez le rhum.

Mélangez la levure à la farine et ajoutez à la préparation.
Versez dans le moule  faire cuire à (180°C)  environ 30 minutes .

Démoulez le gâteau encore chaud.