Ingrédients:
500 g de cerises noires
4 œufs
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
80 g de farine
1 pincée de sel
60 g de beurre
25 cl de lait
Préparation:
Lavez délicatement les cerises et essuyez-les.
Cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez le sel et le sucre.
Fouettez le tout énergiquement. Versez la farine en pluie et mélangez bien.
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Incorporez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
Beurrez un plat et disposez-y les cerises, versez la pâte dessus.
Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes environ. La surface doit être bien dorée.
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