Haricots lavés et équeutés
Sel: 20g pour 1 litre d'eau (pour ma part du gros sel gris)
Préparation:
Blanchir les haricots verts à l'eau bouillante pendant 2 minutes puis les rafraîchir à l'eau froide courante.
Les égoutter et les ranger verticalement dans les bocaux.
Couvrir jusqu'à 2 cm du rebord avec de l'eau bouillante salée.
Fermer et procéder immédiatement à la stérilisation des haricots verts pendant 1h15 à 100°C.
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