Gâteau fondant à la noix de coco

Ingrédients:

 Pour un moule à manqué de 24 cm

185 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de noix de coco râpée

180 g de sucre

125 g de beurre fondu

2 œufs battus

25 cl de lait de coco

 

 Préparation:

Dans un saladier mettre la farine, la levure, le sucre, la noix de coco râpée, les œufs battus et le lait de coco mélangez ajoutez ensuite le beurre fondu et refroidi mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule beurré.

Mettre au four à 180°C pendant 40 minutes environ.

     Ce gâteau est aéré et fondant un délice.